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CANADA DRY* – LES MERVEILLEUSES HISTOIRES D’UNE BOISSON DU CANADA

L’histoire de Canada Dry* débute en 1890, alors que John J. McLaughlin, pharmacien, chimiste et propriétaire d’une petite usine à Toronto, au Canada, fabrique de l’eau soda qu’il vend à des pharmacies. Il y ajoute des siphons pour en faire des mixers pour jus de fruits et extraits de fruits.

En 1904, après des centaines d’expérimentations des plus intenses, McLaughlin met au point le parfait soda gingembre… le Canada Dry* Pale Dry Ginger Ale.

À cette époque, les pharmacies du coin sont les distributeurs tout désignés pour l’industrie des boissons gazeuses. McLaughlin change tout cela en développant des techniques d’embouteillage en série et en offrant Canada Dry* là où les gens se rencontrent en grand nombre, comme au parc et à la plage. D’ailleurs, c’est Canada Dry* qui élabore bon nombre de pratiques et de produits maintenant considérés courants par l’industrie des boissons.

En 1923, P. D. Saylor and Associates achète toute l’entreprise de la famille McLaughlin et en fait une société publique, Canada Dry* Ginger Ale, Inc. La demande des consommateurs dépasse bientôt la capacité de production de l’usine de New York, provoquant ainsi un programme d’expansion national. C’est au cours de cette croissance qu’est créée la célèbre campagne publicitaire « down from Canada came tales of a wonderful beverage ».

Il ne fait aucun doute que les délicieuses qualités du soda gingembre sont parfaites pour en faire un mixer, qui sait masquer le goût de fabrication artisanale propre à l’époque de la Prohibition. Les années 20… les Années Folles signifient un succès fou pour Canada Dry*! Même le prix élevé de 35 cents pour une bouteille de 355 ml (12 oz) n’empêche pas la croissance des ventes. Les glorieuses années 30 marquent les débuts de l’eau gazeuse Canada Dry*, suivie du soda tonique, du mix Collins et d’autres saveurs de fruits comme mixers.

Pendant les années 50 et 60, Canada Dry* est la première grande entreprise de boissons gazeuses à offrir des boissons hypocaloriques et à présenter des canettes. En 1980, le marché accueille les sodas à saveurs de cerise noire et de canneberge.

Au cours des années 80, plusieurs changements de propriétaires ont lieu. En 1986, Canada Dry* a trouvé un nouveau foyer lors de son acquisition par Cadbury Schweppes de Londres. Aujourd’hui, la marque Canada Dry* fait partie du Dr Pepper Snapple Group, Inc., une entreprise intégrée de boissons rafraîchissantes, basée à Plano au Texas, dont la mission est de mettre sur le marché plus de 50 marques de boissons partout en Amérique du Nord.

En 2004, Canada Dry* célèbre son 100e anniversaire en commanditant le « Festival of Fire », qui se tient tous les mois de juillet sur les rives de Toronto. Canada Dry continue d’innover avec le lancement du Canada Dry soda gingembre au thé vert en mars 2008. C’est l’heureux mélange du goût unique du thé vert à celui si rafraîchissant du soda gingembre que les consommateurs aiment tant.

La gamme Canada Dry* comprend plusieurs saveurs, dont le soda gingembre, le soda gingembre diète, le soda, le soda tonique, ainsi que le soda gingembre au thé vert et le soda au gingembre au canneberge pendant la période des Fêtes.